Lasagne cacio e pepe con fiori zucca

Ingredienti

2 buste sfogliavelo Rana grezza

3 bocconcini mozzarella

10 fiori zucca

250 pecorino romano

Sale,Pepe a piacere ( a me piace piccante

Per la besciamella:

1 litro latte

80 gr farina

100 gr burro + 30 gr per imburrare la pirofila

1\4 latte

Procedimento

Fare una besciamella salarla condirla con sale  un pizzico pepe e un  poco  di formaggio ,  prendere una pirofila imburrarla bene  stendere un filo di besciamella sul fondo   un poco di pecorino e pepe possibilmente con il macinapepe e stenderci sopra una prima fila di  sfogliavelo senza cuocerla , sopra alla prima sfoglia metterci uno  strato di besciamella , una manciata pecorino e pepe, coprire con i fiori aperti e della mozzarella tagliuzzata  e  ancora uno strato di sfoglia velo , stesso procedimento , fare tre\ quattro  strati e alla fine sopra l’ultimo  strato ,  besciamella e formaggio  e un pizzico pepe  , mettere sui bordi un goccio di latte per parte  , infornare a 180 per 20 minuti per fare una crosticina